Recept na grilované krevety s česnekovým máslem

Grilované krevety s česnekovým máslem jsou dokonalým letním pokrmem, který zaujme svou jednoduchostí a chutí. Krevety se na grilu rychle připraví, jsou šťavnaté, křehké a česnekové máslo jim dodá neodolatelnou vůni a chuť. Tento pokrm je ideální jak pro rychlou večeři, tak pro grilování s přáteli nebo rodinou. Krevety můžete podávat jako hlavní chod s přílohou, nebo jako chutné předkrmy na party.

Příprava tohoto receptu je velmi snadná a vyžaduje jen několik základních ingrediencí. Česnekové máslo zjemní přirozenou chuť krevet a dodá jim bohatost, zatímco grilování jim propůjčí jemně kouřovou chuť.

Ingredience:

Pro tento recept budete potřebovat:

500 g krevet (oloupaných, ideálně s ocásky pro snadné grilování)
3 lžíce olivového oleje
100 g másla (nesolené)
4 stroužky česneku, jemně nasekané
1 lžíci čerstvé citronové šťávy
1 lžičku citronové kůry (volitelně)
1 lžičku čerstvé petrželky, nasekané
1 lžičku soli
1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Příprava krevet:

1. Příprava krevet

Nejprve si připravte krevety. Pokud používáte mražené krevety, nechte je nejprve rozmrazit pod tekoucí studenou vodou. Poté je důkladně osušte papírovou utěrkou, aby byly připravené na marinování. Pokud jsou krevety neoloupané, oloupejte je, ale ponechejte ocásky – díky nim se krevety lépe obrací a vypadají hezky při servírování.

V míse smíchejte krevety s olivovým olejem, solí a pepřem. Lehce je promíchejte, aby byly všechny krevety rovnoměrně obalené v oleji a koření. Takto připravené krevety nechte chvíli odležet, než se pustíte do přípravy česnekového másla.

2. Příprava česnekového másla

Zatímco se krevety marinují, připravte si česnekové máslo. Do malého hrnce vložte máslo a rozehřejte ho na mírném ohni. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte jemně nasekaný česnek a krátce ho osmahněte. Česnek by měl být zlatavý a voňavý, ale ne přepálený – přepálený česnek může být hořký.

Do másla poté přidejte citronovou šťávu a kůru (pokud ji používáte), která máslu dodá svěží citrusový nádech, a nakonec přimíchejte nasekanou petrželku. Hotové česnekové máslo odstavte z plotny a nechte mírně vychladnout.

3. Grilování krevet

Předehřejte gril na střední teplotu. Pokud používáte dřevěné špízy, namočte je předem alespoň na 30 minut do vody, aby se při grilování nespálily. Pokud máte kovové špízy, můžete krevety napichovat rovnou.

Krevety napíchněte na špízy tak, aby byly rovnoměrně rozložené. Pokud preferujete, můžete je grilovat i bez špízů, přímo na grilovací mřížce, ale špízy vám usnadní obracení.

Položte špízy s krevetami na gril a grilujte přibližně 2–3 minuty z každé strany, nebo dokud krevety nezrůžoví a nezískají jemné opékací značky. Krevety se grilují velmi rychle, proto je důležité je negrilovat příliš dlouho, aby zůstaly šťavnaté a křehké.

4. Dokončení pokrmu

Jakmile jsou krevety hotové, sundejte je z grilu a ihned přelijte připraveným česnekovým máslem. Česnekové máslo se díky horkým krevetám krásně rozteče a dodá jim bohatou chuť. Pokrm můžete ještě lehce posypat čerstvě nasekanou petrželkou pro svěží zelený nádech.

Servírování:

Grilované krevety s česnekovým máslem můžete podávat ihned, nejlépe s čerstvým pečivem, které vám pomůže nasát zbylé máslo a šťávu. Tento pokrm je skvělý jako hlavní chod, ale také jako součást grilovacího menu při setkání s přáteli.

Doporučené přílohy:

Grilovaná zelenina: Grilovaný chřest, cuketa nebo papriky se skvěle hodí k jemným krevetám a doplní celé jídlo.
Rýže nebo kuskus: Jednoduchá příloha, která nechá vyniknout hlavnímu pokrmu.
Lehký zeleninový salát: Čerstvý salát z rajčat, okurek a zelených listů doplní bohatost krevet.

Tipy pro přípravu:

Používejte čerstvé krevety: Pokud máte možnost, zvolte čerstvé krevety, které dodají pokrmu nejlepší chuť. Mražené krevety jsou však také skvělou alternativou a snadno dostupné po celý rok.
Grilování s ocásky: Ponechání ocásků na krevetách pomáhá udržet je šťavnaté během grilování a usnadňuje manipulaci při obracení.
Česnekové máslo přidávejte ihned po grilování: Krevety chutnají nejlépe, když jsou ihned po sundání z grilu přelité máslem. Teplé krevety rychle vstřebají bohatou chuť česneku a másla.

Variace receptu:

Tento recept můžete snadno přizpůsobit svým chutím. Zde je několik variací, které můžete vyzkoušet:

Pikantní krevety: Pokud máte rádi trochu pikantnější jídla, přidejte do česnekového másla špetku chilli vloček nebo trochu kajenského pepře.
Bylinkové máslo: Pro jinou chuťovou variaci přidejte do másla různé bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo bazalka.
Citrusové krevety: Přidejte do másla více citrusové šťávy (limetky nebo pomeranče), které dodají pokrmu osvěžující kyselost.

Závěr:

Grilované krevety s česnekovým máslem jsou dokonalým letním pokrmem, který je jednoduchý, rychlý a plný chutí. Tento recept je ideální pro grilování s přáteli nebo rodinou a přinese na váš stůl nádech středomořské kuchyně. Lehce pikantní a voňavé česnekové máslo krásně doplní jemnou chuť krevet a zaručí, že si tento pokrm každý zamiluje. Ať už podáváte krevety jako hlavní jídlo nebo jako součást většího grilovacího menu, tento recept se jistě stane oblíbeným kouskem ve vašem repertoáru.

Krevety na grilu jsou skvělou volbou nejen pro milovníky mořských plodů, ale také pro ty, kdo hledají chutný a rychlý pokrm na letní večery.

Recept na grilované krevety s česnekovým máslem